När den första jordgubbsskörden är över behöver kökslandet inte stå utan bär resten av sommaren. Remonterande jordgubbar blommar om och ger flera skördeperioder, men resultatet beror mycket på sort, sol, vatten och hur plantorna sköts. Här går jag igenom hur de skiljer sig från vanliga sommarsorter, vilka sorter som passar och hur du får en jämn skörd från försommaren till hösten.
Så får du jordgubbar under en större del av säsongen
- Flera skördar kommer när plantorna får jämn tillgång till sol, vatten och näring.
- Minst 6 timmars sol per dag ger bättre smak och fler blommor.
- Jämn vattning är viktigare än stora mängder gödsel.
- Sorterna Ostara, Albion, Mara des Bois och Toscana är exempel på återblommande typer.
- Skörden blir oftast jämnare, men inte alltid lika stor på en gång som hos traditionella sommarsorter.
Vad innebär det att jordgubbarna är remonterande
En remonterande eller återblommande jordgubbsplanta sätter blommor och frukt i flera omgångar under samma säsong. I stället för att ge nästan hela skörden under några veckor i juni kan den fortsätta producera bär från sommaren och ibland fram till den första frosten.
Det betyder dock inte att plantan levererar stora mängder varje dag. Skörden kommer oftare i mindre omgångar, vilket jag tycker passar särskilt bra i ett vanligt köksland. Du kan plocka färska bär till frukost, dessert eller mellanmål utan att behöva ta hand om flera kilo samtidigt.
Skillnaden mot engångsblommande sorter ligger främst i växtens blomningsrytm. De traditionella sorterna satsar på en koncentrerad skörd, medan de återblommande fortsätter att bilda nya blommor när förhållandena är gynnsamma. Därför kan de vara ett bättre val för den som prioriterar lång skördeperiod framför maximal mängd på en gång.
Vilka sorter passar bäst i svenska köksland
Sortvalet påverkar både smak, storlek, skördetid och hur mycket skötsel plantorna kräver. Jag skulle hellre välja två välbeprövade sorter med olika egenskaper än att plantera många sorter utan tydlig plan.
| Sort | Det som utmärker den | Passar bäst för |
|---|---|---|
| Ostara | Pålitlig återblomning och lång skördeperiod | Köksland och pallkrage |
| Albion | Fasta, stora bär och god lagringsförmåga | Den som vill ha tydlig bäroch storlek |
| Mara des Bois | Aromatisk smak med drag åt smultron | Färskätning och mindre odlingar |
| Toscana | Blommor och bär under en lång period | Pallkrage, kruka och balkong |
Sortnamn kan variera mellan plantskolor och odlingszoner, så kontrollera alltid plantans etikett. I norra Sverige kan säsongen bli kortare, och där spelar ett varmt läge, fiberduk och eventuellt tunnel större roll än i södra delarna.
Jag tycker också att en blandning ofta fungerar bäst. Kombinera gärna en tidig sommarsort med en återblommande sort. Då får du både den klassiska stora midsommarskörden och bär att plocka senare, när många andra jordgubbsplantor har slutat ge frukt.
Så planterar du för en lång och frisk skörd
Jordgubbar vill stå ljust, luftigt och väldränerat. Välj helst en plats med minst sex timmars sol per dag. För mycket skugga ger ofta fler blad, färre blommor och bär som mognar långsamt.
Jorden och planteringsavståndet
En mullrik jord med god dränering fungerar bäst. Blanda in kompost före planteringen, men undvik att överdosera kväverik gödsel eftersom plantorna då kan producera frodiga blad på bekostnad av blommor och frukt.
Plantera med ungefär 25-35 centimeters avstånd mellan plantorna och 50-70 centimeter mellan raderna. Plantans krona, alltså övergången mellan rötter och blad, ska hamna i nivå med jordytan. Sätts den för djupt ökar risken för röta, medan en för högt placerad planta kan torka ut.
Vatten och marktäckning
Under etableringen behöver plantorna vatten flera gånger i veckan. Senare är det bättre att vattna ordentligt vid roten än att fukta bladen lite varje dag. Under varma perioder kan ungefär 20-30 millimeter vatten per vecka vara en användbar riktlinje, men sandjord, vind och krukodling kan kräva mer.
Halm, gräsklipp som torkat eller ett tunt lager kompost kan hålla bären rena och minska avdunstningen. Jag föredrar halm eller jordgubbsväv när bären börjar utvecklas, eftersom det också gör det svårare för sniglar och jordstänk att nå frukten.
Skötseln som gör störst skillnad under säsongen
Återblommande sorter arbetar länge och behöver därför mer kontinuerlig skötsel än plantor som bara ger en kort skörd. Det betyder inte att de är svåra, men de reagerar snabbt på torka och näringsbrist.
Gödsla med måtta
Ge grundgödsling vid planteringen och komplettera försiktigt efter den första större skörden. Ett bärgödselmedel med balanserad näring räcker oftast. För mycket kväve ger mjuka blad och kan göra plantorna mer känsliga för sjukdomar.
Jag brukar hellre gödsla lite och följa plantorna än att följa ett tätt schema blint. Bleka blad, svag tillväxt och få blommor kan tyda på näringsbrist, men samma symtom kan också bero på kalla rötter, dålig dränering eller för lite ljus.
Läs också: Plantera rabarber - Så lyckas du från start för stor skörd
Ta bort skadade blad och håll rent
Plocka bort övermogna och angripna bär så snart du ser dem. Rensa också bort sjuka blad, men undvik att klippa ner hela plantan mitt under skörden. God luftcirkulation minskar risken för gråmögel, särskilt under fuktiga svenska somrar.
Revor, eller utlöpare, kan ta mycket energi från moderplantan. Vill du föröka sorten kan du låta några få revor rota sig i små krukor. Annars klipper jag bort dem, särskilt från unga plantor som fortfarande behöver bygga upp ett starkt rotsystem.
Så skiljer sig alternativen åt
Det finns ingen sorttyp som är bäst i alla lägen. Valet beror på om du vill ha en intensiv skörd, färska bär under lång tid eller en odling som fungerar i kruka och på liten yta.
| Typ | Skörd | Fördel | Begränsning |
|---|---|---|---|
| Engångsblommande | Främst juni och juli | Stor skörd på kort tid | Kortare plockperiod |
| Återblommande | Flera perioder under sommaren | Färska bär under längre tid | Kräver jämnare skötsel |
| Smulgubbe | Ofta lång och återkommande | Aromatisk smak och passar små ytor | Mindre bär än många trädgårdssorter |
För en familj som äter bären direkt från plantan är återblommande sorter ofta mest praktiska. För saft, sylt eller infrysning kan däremot en tidig engångsblommande sort vara effektivare, eftersom många bär mognar samtidigt.
Vanliga misstag som förkortar skörden
- För lite sol: plantorna överlever, men blomningen och smaken blir sämre.
- Ojämn vattning: torka följd av mycket vatten kan ge små eller spruckna bär.
- För tät plantering: fukt stannar kvar mellan bladen och ökar risken för mögel.
- För mycket kväve: bladen blir kraftiga medan blomningen blir svagare.
- Djup plantering: kronan kan skadas och plantan får svårt att utvecklas.
- Ingen vintertäckning i utsatta lägen: kalla, torra vindar kan skada rötter och knoppar.
Skydda gärna plantorna med fiberduk vid sena vårfroster när de står i blom. På hösten kan ett luftigt lager halm eller löv ge viss isolering, men täck inte med blött, kompakt material som ligger kvar länge mot kronan.
Efter två till tre år minskar ofta vitaliteten, särskilt om plantorna har stått på samma plats hela tiden. Förnya därför odlingen stegvis med friska plantor och undvik att placera nya jordgubbar direkt efter gamla, potatis eller tomater när det går.
En enkel plan för bär från juni till höst
Vill du få en lång säsong i kökslandet kan du plantera en tidig sommarsort tillsammans med två eller tre återblommande plantor. Börja med en solig, väldränerad plats, lägg marktäckning när blomningen kommer och kontrollera vattningen extra noggrant under juli och augusti.
Min erfarenhet är att det är lätt att överskatta gödselns betydelse och underskatta vattnets. Jämn fukt, god sol och regelbunden plockning gör i praktiken större skillnad än avancerade gödselprogram.
Det är just den lugna rytmen som gör denna odling så trevlig. Du får kanske inte den största skörden på en enda dag, men du kan fortsätta gå ut i kökslandet och hitta mogna bär långt efter att den första jordgubbssäsongen har klingat av.
