Har du en blå potatisblomma i kruka, eller har barnen plockat blommor från potatislandet? Frågan om potatisblomman är giftig handlar egentligen om två olika växter, och svaret beror på vilken du har framför dig. Här går jag igenom skillnaden, riskerna för människor och djur samt vad du bör göra om någon har tuggat på blad, blommor eller bär.
Det viktigaste att veta om potatisblommans giftighet
- Himmelsöga, som ofta säljs som blå potatisblomma, ska inte ätas eftersom blad och bär kan orsaka besvär.
- Potatisplantans gröna delar, blommor, groddar och gröna bär innehåller glykoalkaloider som solanin.
- En liten smakbit ger oftast inte allvarlig förgiftning, men större mängder kan ge illamående, kräkningar och diarré.
- Risken gäller även hundar, katter och andra djur som tuggar på växten.
- Vid tydliga symtom eller om ett barn eller djur ätit mycket bör du kontakta Giftinformationscentralen eller veterinär.
Är potatisblomman giftig för människor?
Det korta svaret är att du inte bör äta någon del av växten. När man söker information om potatisblomman giftig blandas två växter ofta ihop: den vanliga potatisens blommor och prydnadsväxten himmelsöga, som också kallas blå potatisblomma.
Potatisväxter innehåller naturliga försvarsämnen som kallas glykoalkaloider. De viktigaste är solanin och chakonin. Ämnena kan irritera mag-tarmkanalen och finns ofta i högre halter i gröna växtdelar, groddar, blad, stjälkar och bär.
Enligt Giftinformationscentralen är en liten smakbit av grön potatis eller andra potatisväxtdelar vanligtvis ofarlig för ett barn. Det betyder däremot inte att växten är lämplig att äta. Jag skulle alltid ta bort växtdelarna, skölja munnen och ge lite att dricka i stället för att avvakta utan uppsikt.
Skillnaden mellan potatisplantan och himmelsöga
Namnet potatisblomma används i handeln främst för himmelsöga, Lycianthes rantonnetii, som tidigare ofta kallades Solanum rantonnetii. Den har blåvioletta blommor med gul mitt och odlas vanligen i kruka på terrass, balkong eller vid entrén.
| Växt | Det du bör undvika | Praktisk risk |
|---|---|---|
| Vanlig potatis, Solanum tuberosum | Blad, stjälkar, blommor, bär, groddar och gröna knölar | Magbesvär, särskilt efter större mängder |
| Himmelsöga, blå potatisblomma | Blad, blommor och framför allt eventuella bär | Giftighet vid förtäring, arten bör hållas borta från barn och husdjur |
Den vanliga potatisens knöl är en ätlig del när den är frisk och rätt hanterad. Gröna eller kraftigt groddade potatisar ska däremot inte serveras, eftersom halten av glykoalkaloider kan ha ökat. Livsmedelsverket kopplar särskilt höga halter till potatis som utsatts för ljus, skador eller annan stress.
För himmelsöga är min tumregel enklare: behandla hela växten som oätlig. Den är vacker, men det finns ingen anledning att låta barn prova på bladen eller låta en hund tugga på bär som bildats efter blomningen.
Vilka symtom kan uppstå?
Efter en mindre smakbit händer ofta ingenting, men känsligheten varierar mellan personer. Vanliga tecken efter att ha ätit större mängder växtdelar är illamående, magsmärta, kräkningar och diarré.
Vid större intag kan även huvudvärk, yrsel, slöhet eller allmänpåverkan förekomma. Symtomen kan komma inom några timmar, och därför bör du hålla extra uppsikt om du inte vet hur mycket som har ätits.
Läs också: Stritar i trädgården - Så blir du av med dem effektivt
När behöver du söka hjälp?
Ring 112 och begär Giftinformation om personen har kraftiga symtom, blir tydligt påverkad, får kramper eller får svårt att andas. Vid mindre akuta frågor kan Giftinformationscentralen nås på 010-456 6700.
Gäller det ett husdjur bör du ringa veterinär, särskilt om djuret har ätit en större mängd eller visar kräkningar, diarré, kraftig trötthet, skakningar eller koordinationsproblem. Försök inte framkalla kräkning hemma utan instruktion från veterinär.
Så gör du om någon har tuggat på växten
- Ta bort växtdelarna från munnen och spara gärna en bild på växten.
- Skölj munnen och ge en liten mängd vatten om personen är vaken och kan svälja.
- Ta reda på vad som åts, ungefär hur mycket och när det hände.
- Kontakta Giftinformationscentralen vid osäkerhet, särskilt när det gäller små barn.
- Kontakta veterinär direkt om ett djur får symtom eller har ätit bär, blad eller flera blommor.
Ge inte mjölk, salt eller andra huskurer i hopp om att neutralisera ämnet. Det viktigaste är rätt växtidentifiering, mängden som kan ha ätits och hur personen eller djuret mår.
Så minskar du risken i trädgården
Placera himmelsöga på en plats där små barn och djur inte enkelt kommer åt krukan. När jag planerar en uteplats väljer jag gärna växter med tydliga, oätliga egenskaper på avstånd från barnens lekyta, eftersom färgglada bär ofta lockar mer än själva blommorna.
Klipp bort bär och vissna delar innan de faller ner på marken. Använd handskar om du har känslig hud, tvätta händerna efter beskärning och lägg inte växtdelar där kaniner, höns eller andra djur kan komma åt dem.
Vanliga potatisplantor behöver också hanteras med eftertanke. Förvara potatis mörkt och svalt, kasta knölar som är gröna eller smakar bittert och låt inte husdjur leka med potatisblast eller gröna potatisbär.
En trygg tumregel för potatisblommor hemma
Se potatisblomman som en prydnad, inte som något att smaka på. En liten smakbit är oftast inte farlig, men större mängder växtdelar kan ge magbesvär och barn eller djur bör inte lämnas ensamma med plantan.
Det avgörande är att först identifiera växten och sedan bedöma mängden. Är du osäker, eller om symtom har uppstått, är det bättre att ringa en gång för mycket än att försöka gissa hemma.
